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【头条】广宁横山岩下村:苦笋种出“甜生活”

时间:2019-03-25 12:17:37    作者:admin    来源:未知

  本文原标题:《【头条】广宁横山岩下村:苦笋种出“甜生活”丨这种“苦”你吃过吗?》

  时值阳春三月,正是笋芽出土的季节。在横山镇大良村委会岩下村周围的一个个小山坳里,到处是人工繁殖的苦笋林。凭着海拔高、云雾深的地理优势,这里长出的苦笋甘嫩可口,价钱能卖到15至20元一斤,村民都说苦笋使他们过上了“甜生活”。

  绕了几个山头,记者来到了山高林密的岩下村。笋农钟木水和乡亲们和往常一样,早早就拿着箩筐、麻袋等工具上山采苦笋。来到目的地,只见一株株鲜嫩的笋芽尖缀满笋林,水灵灵的煞是好看,仿佛将竹子一冬的蕴藏,尽情地在嫩嫩的笋芽上。钟木水告诉记者,这些苦笋都是从山上移植下来的野生品种,野性十足而且方便管理,

  深受食客喜爱。

  我承包,包括种植(苦笋)有100多亩,平时不用怎么管理,种下去就可以,有时间就去砍一下杂竹,清理垃圾,使到了摘笋时容易走,也不用下(农)药,是绿色产品、绿色食材。

  最适合、最好的(苦笋)像这种,20多厘米长,吃起来爽脆、甘凉,太长的会老,像这些刚长出来的,又还不到(摘)的时候。

  记者了解到,人工种植的苦笋比野生的更粗壮,苦味也稍淡一些,不用焯水即可烹调,颇受市场欢迎。

  采摘回来就剥壳,剥壳后托祝坑客运车到县城销售,确保新鲜,当天采摘当天上市。

  我们酒楼做岩下苦笋已经有好几年了,这种笋的味道和其他苦笋不一样,它甘凉、爽口、爽脆点,所以很受食客的欢迎。

  他感叹地说,乡村振兴工程使更加重视对笋农的引导和帮助,苦笋让他种出了“甜生活”。

  我们村上山摘笋的大概有十几人,家家户户都有。产量一天平均四五百斤,一造两三万斤。

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